随着金秋开学季的到来，校园周边又恢复了往日的热闹与生机。为保障广大师生“舌尖上的安全”，营造健康、放心的学习生活环境，淄博高新区市场监督管理局提前部署，迅速行动，聚焦校园周边餐饮服务单位，开展了一系列专项检查与保障工作，全力构筑食品安全坚固屏障。
一、 周密部署，压实责任链条
开学前夕，高新区市场监管局即召开专题会议，研判校园周边食品安全形势，制定详实的保障工作方案。明确以中小学校、幼儿园周边200米范围内的餐饮店、食品销售店、流动摊贩等为重点对象，以证照资质、环境卫生、原料采购、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等为重点环节，划分责任片区，将监管任务落实到人，确保检查无死角、责任无空档。积极与教育部门、街道社区建立联动机制，形成监管合力。
二、 全面排查，消除风险隐患
自8月下旬起，监管人员深入各校园周边，开展拉网式排查。一是严查主体资格，确保所有餐饮服务提供者持有效证照经营，坚决取缔无证无照“黑作坊”、“黑摊点”。二是严把原料关口，重点检查食品采购索证索票、进货查验记录制度落实情况，严防来源不明、过期变质、“三无”食品流入餐桌。三是规范操作过程，对后厨环境卫生、食材储存、生熟分开、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等关键控制点进行细致检查，督促经营者严格按规范操作。四是关注新兴业态，对网络订餐平台上涉及校园周边的入网餐饮服务提供者进行线上线下同步核查，确保其经营条件与公示信息一致。对于检查中发现的问题，建立台账，责令限期整改，并跟踪复查，形成闭环管理。
三、 强化抽检，提升技术支撑
在加强日常巡查的市场监管局充分发挥食品抽检的技术监督作用。针对开学季消费特点，加大对校园周边餐饮单位制售的熟食、饮品、糕点、油炸食品等重点品种的监督抽检力度和频次，主要检测微生物、添加剂、重金属等关键指标。抽检结果及时向社会公布，对抽检不合格的食品及其经营者依法进行核查处置，有效震慑违法违规行为，提升监管的科学性和权威性。
四、 宣教结合，引导社会共治
在严格监管的高新区市场监管局注重宣传引导。通过发放食品安全宣传资料、张贴告知书、举办小型培训会等方式，向校园周边餐饮经营者普及食品安全法律法规和操作规范，强化其主体责任意识和诚信经营观念。利用公众号、校园宣传栏等渠道，向师生和家长宣传食品安全知识，提示购买食品时的注意事项，如查看商家资质、食品标签、感官性状等，提高其自我防范意识和辨别能力。鼓励公众通过12315等渠道投诉举报食品安全问题，构建市场主体自律、政府监管、社会监督协同共治的良好格局。
五、 常态长效，巩固保障成果
校园周边食品安全保障非一日之功。高新区市场监管局表示，将以开学季专项检查为契机，将校园及周边食品安全监管纳入常态化重点工作。通过增加巡查频次、推行“明厨亮灶”、开展风险等级评定、实施信用监管等多种方式，建立长效监管机制。持续保持高压态势，对违法违规行为“零容忍”，确保校园周边食品安全环境持续向好，让家长放心、师生安心，为学子们的健康成长保驾护航。
下一步，淄博高新区市场监管局将继续坚守岗位，以高度的责任感和务实的工作作风，织密校园周边食品安全防护网，全力守护好开学季每一餐的安全与健康。
